יום חול

גרגרי אורז מלא מטוגנים קלות עם בצל ועדשים, לבישול ארוך וטעם עמוק.

אורז מתובל בקינמון וצימוקים בסגנון פרסי, למנה מתקתקה וריחנית במיוחד.

אורז משולב בגרגרי תירס מתוקים, לבישול עד ריכוך ואיחוד טעמים.

אורז מבושל עם גזר, בצל, גרגרי חומוס ותיבול עדין, גרסה צמחונית למנה הבוכרית המסורתית.

תערובת של אפונה ירוקה וגזר גמדי, מבושלת בעדינות עד לריכוך תוך שמירה על הצבעים והטעמים הטבעיים.

אפונה ירוקה ותפוחי אדמה רכים, מבושלים בציר ירקות קל ומתובלים בעדינות.

מנה בוכרית המשלבת נתחי בשר בקר עם גזר, בצל, גרגרי חומוס ואורז, מבושלים יחד עד לאיחוד טעמים.

במיה באלדי מבושלת ברוטב עגבניות מתובל, עד לריכוך וספיגת טעמים.

מחית תפוחי אדמה רכה וחלקה, עם נגיעת תיבול שמדגישה את טעמה הטבעי.

תבשיל פרסי של עשבי תיבול, שעועית ובשר בקר, מבושל בבישול ארוך לקבלת טעם עשיר.

גזר גמדי מתקתק עם צימוקים, מקורמל ומתובל במעט קינמון.

קוביות תפוחי אדמה מטוגנות קלות עם בצל ותיבול, למרקם קריספי מבחוץ ורך מבפנים.

תפוחי אדמה מבושלים או אפויים עד ריכוך, עם מעטפת עדינה של תיבול.

סולת מאודה בגרגרים אווריריים, מתאימה כמלווה למרקים ותבשילים.

תערובת ירקות מבושלים – קישוא, דלעת, גזר, כרוב וגרגרי חומוס – בתיבול עדין, כתוספת לקוסקוס או כמרק ירקות עשיר.

פרחי ברוקולי אפויים בתנור עם ציפוי עדין של רוטב טריאקי ושומשום קלוי, למרקם פריך־רך וטעם מתקתק־מלוח.

קוביות בשר ראש מטוגנות עם בצל ושום, מבושלות ברוטב עד שהבשר רך ובעל טעם עמוק.

רצועות פרגית מוקפצות עם רוטב טריאקי עד לריכוך וספיגת הטעמים.

מרק מרוקאי עם עדשים, חומוס, עגבניות ותיבול מסורתי, מבושל עד להסמכה עשירה.

פתיתי פסטה קטנים מבושלים עד לרכות, בתיבול עדין שמתאים לכל ארוחה.

אטריות ביצים מוקפצות עם ירקות טריים ברוטב מתקתק, שילוב של רכות ואיזון טעמים.