ירקניות

תערובת ירקות קלויים בתנור – חציל, בצל, שום, פלפלים, גזר וקישואים – עם נגיעת שמן זית ותיבול עדין.

תערובת של אפונה ירוקה וגזר גמדי, מבושלת בעדינות עד לריכוך תוך שמירה על הצבעים והטעמים הטבעיים.

במיה באלדי מבושלת ברוטב עגבניות מתובל, עד לריכוך וספיגת טעמים.

גזר גמדי מתקתק עם צימוקים, מקורמל ומתובל במעט קינמון.

זיתים ירוקים מבושלים ברוטב מרוקאי מתובל, לספיגת טעם עמוק ועשיר.

פרחי ברוקולי אפויים בתנור עם ציפוי עדין של רוטב טריאקי ושומשום קלוי, למרקם פריך־רך וטעם מתקתק־מלוח.

פטריות שמפיניון מבושלות ברוטב עגבניות מתובל בכמון, כוסברה ושום, בסגנון מזרחי.

שעועית ירוקה שלמה מבושלת ברוטב עגבניות מתקתק עם נגיעה של תיבול עדין.