בלוג

איך בונים תפריט אירוע עם קייטרינג לאירועים קטנים?

חוגגים את אירוע החינה לפני החתונה, אירוע בר מצווה לילדכם הבכור או ברית לכבוד התוספת החדשה למשפחה?

אנחנו ב”ברכה משולשת” מזמינים גם אתכם להתעסק בשמחה הגדולה! ההכנות והאירוח? עלינו! 

קייטרינג לאירועים קטנים חוסך מכם את הטרחה שבקניית המצרכים, בניית תפריט וימים ארוכים של בישולים. כעת, כשגם לכם ברור מי ידאג להאכיל את האורחים שלכם, נותרה עוד שאלה אחת פתוחה: איך בונים תפריט מנצח לאירוע?

1.דעו כמה אורחים עתידים להגיע

בכדי לתכנן את התפריט, חשוב להתחשב תחילה בפרט הבסיסי ביותר: כמה אורחים יחגגו אתכם את השמחה הפרטית שלכם? הניסיון שלנו כנותני שירות קייטרינג לאירועים קטנים, מאפשר לנו להמליץ לכם באשר לכמויות הנכונות לאירוע – מספר הפתיחים, מספר העיקריות ותפריט הקינוחים.

כשאנחנו מחשבים כמויות, אנחנו לוקחים בחשבון את הדברים הבאים:

  • המטרה: שכל האורחים ישבעו וייהנו
  • שתתאפשר תוספת לכל האורחים
  • להבטיח בופה של שפע – עשיר ונדיב

2.איך בוחרים את המנות מהתפריט?

באירועים פרטיים, נהוג לארח את האורחים בארוחה מלאה. התפריט שלנו מחולק לסקטורים הבאים:

  • מנות עיקריות 
  • ירקות ותוספות
  • מנות נוספות (קינוחים, חמוצים ומאפים)

לאחר שנקבל מכם את מספר האורחים המשוער, נוכל להמליץ לכם באשר למספר המנות המומלץ בכל קטגוריה.

מה כן חשוב לקחת בחשבון עם בחירת המנות עם קייטרינג לאירועים קטנים?

  • נסו לבחור מנות קלאסיות – כאלו שכל האורחים אוהבים
  • יש לבחור לפחות מנת בשר אחת ולפחות מנת דג אחת 
  • תפריט מנצח הוא תפריט מאוזן הבנוי ממנת חלבון, ירק ופחמימה
  • אוהבים אוכל מתובל וחריף? יש מקום למנות כאלו בתפריט, אך חשוב ליצור באלנס בין הטעמים
  • אם ישנם אורחים עם אלרגיות מסוימות, דאגו ליידע אותנו ונסייע בבחירת מנות מתאימות

3.תפריט המבוסס על שלל מטבחים או קונספט ספציפי?

לא במקרה המטבח הישראלי נחשב לאחד המטבחים הטעימים והמסקרנים ביותר. לכל עדה יש את מאכל הדגל שלה, התבלינים הייחודים ושיטות הבישול המסורתיות. לא אחת אנו נשאלים האם כדאי לבחור בתפריט הנאמן למטבח של עדה ספציפית, או שאולי כדאי לגוון עם מנות שונות. ומה דעתנו?

  • גיוון במנות מאפשר מבחר עשיר יותר לאורחים
  • בחירה במטבח אחד מתאימה לאירועי “קונספט” עדתיים

כל עוד מדובר על אירוע נטול כל זיקה לעדה, כדאי לבחור בתפריט הנשען על מנות מנצחות וטעימות מבלי להתחשב במקורן העדתי. מנגד, במידה ואתם חוגגים חינה המזוהה מאד כאירוע עדתי, יהיה כדאי לבחור במאכלי עדות. לדוגמא: לחינה מרוקאית ניתן לבחור מנות מהמטבח המרוקאי.

4.תכנון התפריט בצמוד לתקציב

וכן, כדאי גם להתחשב בתקציב העומד לרשותכם. באתר שלנו, התפריט כולל תיאור מלא של המנות והמחיר של כל מנה. כך, בהתאם למספר האורחים באירוע, תוכלו לבנות התפריט ולהישאר נאמנים לתקציב שלכם. אנו נשמח לסייע לכם בכל שלב – מתכנון הכמויות, דרך בחירת המנות ועד התאמתן לתקציב. בתיאבון!